NOS PRODUITS
Mathé Volailles propose à sa clientèle des produits en provenance de notre terroir français

SPÉCIALITÉS

Paupiette de pintade aux pruneaux
18,95 €/kg

Paupiette de pintade à l'abricot
18,95 €/kg

Paupiette de pintade aux cèpes
18,95 €/kg

Paupiette de pintade au bleu d'auvergne
18,95 €/kg

Paupiette savoyarde
18,95 €/kg

Paupiette de poulet à l'estragon
18,95 €/kg

Paupiette de poulet au chorizo
18,95 €/kg

Paupiette de poulet au citron
18,95 €/kg

Cuisse de poulet farcies marinées
18,95 €/kg

Milanaise
2 € pièce

Boulette Kefta Saint antoine
1 € pièce

Escalope portefeuille
18,95 €/kg

Boulette Kefta Arlequin
1 € pièce

Paupiette de poulet au chèvre
18,95 €/kg

Rôti de canard aux olives
24,95 €/kg

Rôti de pintade pruneaux abricots
21,95 €/kg

Rôti de dinde orloff
21,95 €/kg

Rôti de dinde nature
21,95 €/kg

Rôti de canard aux piments d'espelette
31,95 €/kg

Rôti de pintade pommes raisins
21,95 €/kg

Rôti de pintade forestier
21,95 €/kg

Rôti de pintade au bleu d'Auvergne
21,95 €/kg

Rôti de poulet au chèvre
21,95 €/kg

Rôti de canard à l'abricot
24,95 €/kg

Emincé de poulet Thym-citron
19,95 €/kg

Emincé de poulet au curry
19,95 €/kg

Emincé de poulet à la provençale
19,95 €/kg

Farce de volaille
11,95 €/kg

Saucisse nature
15,95 €/kg

Saucisse aux herbes
15,95 €/kg

Merguez de volaille
15,95 €/kg

Escalope de poulet bacon comté
24,95 €/kg
PRODUITS ÉLABORÉS

Cordon bleu de volaille
11,95 €/kg

Nuggets
11,95 €/kg

Wings
13,95 €/ kg

Andouillette de Canard
19,95 €/kg

Boudin blanc
1,95 € pièce et 5 € les 3

Quenelle de volaille
24,95 €/kg

Feuilletté de poulet à la moutarde
3,95 € pièce

Feuilletté de lapin aux cèpes
3,95 € pièce

Gésier de canard confit
25,95 €/kg

Cuisse de canard confite
21,95 €/kg

Magret de canard fumé
6,95 € pièce

Beignet de courgettes
21,95 €/kg

Beignet de tomate basilic
21,95 €/kg

Gratin de Légumes ( 500g )
6 € pièce

Gratin dauphinois ( 500g )
6 € pièce

Gratin à la truffe ( 500g )
9 € pièce

Pomme paillasson
18,95 €/kg

Chips
4,95 € pièce
VOLAILLES

Poulet fermier
10,95 €/kg

Pintade fermière
12,95 €/kg

Lapin
13,95 €/kg

Caille
4,95 € pièce

Coquelet
5,95 € pièce
BROCHETTES & GRILLADES

Brochettes de poulet à la provençale
21,95 €/kg

Brochette de poulet thym citron
21,95 €/kg

Brochette de poulet curry
21,95 €/kg

Brochette de poulet maître d'hotel
21,95 €/kg

Brochette de poulet marinée au barbecue
21,95 €/kg

Brochette de poulet aux olives
21,95 €/kg

Brochette de dinde marinée
21,95 €/kg

Brochette de canard mangue agrumes
29,95 €/kg

Brochette de cailles
29,95 €/kg

Cuisse de poulet marinée au curry
13,95 €/kg

Cuisse de poulet marinée à la provençale
13,95 €/kg

Demi coquelet mariné
2,95 € pièce
TERRINES & AUTRES

Terrine de lapin
4,95 € pièce

Terrine Landaise
27,95 €/kg

Terrine de poulet au citron
27,95 €/kg

Terrine de poulet aux petits légumes
27,95 €/kg

Foie gras mi-cuit 250g
23,95 € pièce

Foie gras mi-cuit 500g
43 € pièce

Rillette de canard
27,95 €/kg

Rillette de poulet
27,95 €/kg

Rillette d'oie
27,95 €/kg

Paté en croûte canard foie gras
27,95 €/kg

Paté en croûte lapin noisette
27,95 €/kg

Pâté en croûte chorizo
27,95 €/kg

Paté en croûte pintade morille
27,95 €/kg

Œuf bio
3,2 € la boîte de 6

Œuf de caille
3 € la boîte de 18

Œuf plein air
2,2 € boîte de 6
DÉCOUPES

Cuisse de poulet
10,95 €/kg

Filet de poulet
18,95 €/kg

Cuisse de pintade
17,95 €/kg

Cuisse de canard
12,95 €/kg

Filet de canard
29,95 €/kg

Aiguillette de canard
34,95 €/kg

Cuisse de lapin
16,95 €/kg

Epaule de lapin
14,95 €/kg

Râble de lapin
16,95 €/kg

Escalope de dinde
16,95 €/kg

Filet de dinde
15,95 €/kg

Haut de cuisse de dinde
10,95 €/kg

Sot l'y laisse de dinde
19,95 €/kg