CATALOGUE DE NOËL
Chers clients, nous vous informons que vous pouvez commander pour le réveillon du nouvel de Noël et du jour de l’an via ce formulaire.
Merci de votre compréhension et joyeuses fêtes !
NOS VOLAILLES
NOS VOLAILLES
« Toutes nos volailles peuvent être farcies avec de la farce fine de volailles »
VOLAILLES FESTIVES
Cailles …………..…………………5,95 €/pièce
Canette ……………………………16,95 €/kg
Chapon ….…………………………19,95 €/kg
Dinde ………………………………20,95 €/kg
Oie ……………………………….…24,95 €/kg
Pintade ……………………………15,95 €/kg
Pintade chaponnée ……………24,95 €/kg
Poularde ……………………………19,95 €/kg
Volailles de Bresse ………….….au cours
GIBIERS
Civet de biche …………..………39,95 €/kg
Civet de Marcassin ……………39,95 €/kg
Faisane …………………………….…15€/pièce
Filet de biche ………………….69,95 €/kg
RÔTI DE CHAPON
Foie gras …………………….……39,95 €/kg
Forestier ………………………….29,95 €/kg
Marrons ………………………..…..29,95 €/kg
Morilles ……………………………39,95 €/kg
Pomme / Raisin ………………29,95 €/kg
Pruneau / Abricot ……………29,95 €/kg
RÔTI DE PINTADE
Figue………………………………..24,95 €/kg
Foie gras…………………….….…..29,95 €/kg
Forestier………………….…….…24,95 €/kg
Marrons…………………..………..24,95 €/kg
Morilles ………………..……..……29,95 €/kg
Pomme / Raisin………….….…24,95 €/kg
Pruneau / Abricot…………….24,95 €/kg
RÔTI DE CANARD
Landais (foie gras) ……………39,95 €/kg
Piment d’Espelette ……………39,95 €/kg
ET TOUJOURS …
Foie gras Mi-cuit ………………. au cours
Foie gras frais ……………………au cours
Foie gras à la tranche ………. au cours
NOS SPÉCIALITÉS
PAUPIETTE DE POULET
Chorizo………………………………19,95 €/kg
Estragon……………………………19,95 €/kg
Foie gras ………………………..24,95 €/kg
Forestier ……………………………19,95 €/kg
Marrons ………………….………….19,95 €/kg
Morilles …….……………………..24,95 €/kg
PAUPIETTE DE PINTADE
Abricots………………………………24,95 €/kg
Foie gras …………………………..29,95 €/kg
Forestier …………………………24,95 €/kg
Marrons ………………….……….24,95 €/kg
Morilles …….……………………..29,95 €/kg
Pruneaux …….…………………..24,95 €/kg
PAUPIETTE DE CHAPON
Foie gras …………………………34,95 €/kg
Forestier …………………………24,95 €/kg
Marrons ……………………………24,95 €/kg
Morilles …….………….…………34,95 €/kg
Pommes raisins ……………….24,95 €/kg
BALLOTINE DE VOLAILLES 250G À LA PIÈCE
Canard foie gras……………..9,95 €/pièce
Chevreuil châtaigne………..9,95 €/pièce
Faisan pomme caramélis…9,95 €/pièce
Lapin cèpes……………………….9,95 €/pièce
Pigeon griottes……………..…..9,95 €/pièce
DÉCOUPE DE VOLAILLES
Cuisse de chapon……………….24,95€/kg
Cuisse de pintade chaponnée 24,95€/kg
Cuisse de poularde…………….24,95€/kg
Suprême de chapon…………….29,95€/kg
Suprême de pintade chaponnée 29,95€/kg
Suprême de poularde……………29,95€/kg
PÂTÉ EN CROUTE
Canard figues …………………..29,95 €/kg
Canard foie gras ………..…….29,95 €/kg
Chapon forestier ………………tarif à venir
Pintade morilles ………………29,95 €/kg
Poulet crème de morilles et vin jaune 29,95 €/kg
FEUILLETÉ à la pièce
Canard foie gras …………….5,95 €/pièce
Cassolette poulet foie gras et morilles 5,95 €/pièce
Chapon cèpes…………………….5,95 €/pièce
Lapin cèpes……………….…….5,95 €/pièce
Poulet morilles…….. …….……5,95 €/pièce
ACCOMPAGNEMENT
Gratin dauphinois ………….12,95 € /kg
Gratin aux légumes ……….12,95 € /kg
Gratin à la truffe ………….19,95 € /kg
Pomme Grenaille …………..19,95 € /kg
Pomme paillasson ………….19,95 € /kg
Beignet de courgettes ………21,95 € /kg
FORMULAIRE DE COMMANDE
*les prix peuvent varier en fonction du cours de la volaille.
Canette
Dinde
Pintade Chaponnée
Rôti de chapon marron
Rôti de pintade à la figue
Foie gras à la tranche
Foie gras frais
Chapon
Poularde
Pintade chaponnée_
Rôti de chapon foie gras
Rôti de chapon pomme raisin
Rôti de pintade foie gras
Foie gras maison
Oie
Mini Chapon
Volailles festives
Rôti de chapon Forestier
Rôti de chapon pruneau abricot
Rôti de pintade Marron
Foie gras mi-cuit maison 250g
Ballotine canard foie gras
Ballotine faisan pomme caramélisé
Paupiette de pintade marron
Paupiette de chapon Pomme raisin
Paupiette de Chapon foie gras
Pâté en croûte canard figue
Ballotine chevreuil châtaigne
Ballotine Lapin cèpes
Paupiette de pintade foie gras
Paupiette de chapon marron
Paupiette de chapon boudin blanc
Ballotine de pintade forestière
Croustade de chapon
Paupiette de Pintade à la figue
Paupiette de chapon forestier
